Как приготовить майонез?

Як приготувати майонез?

Домашній майонез володіє дивовижним смаком, але найголовніше - він не містить хімії та консервантів, тому вживати його можна без побоювання за здоров'я. Готується він дуже просто. Про те, як приготувати майонез без яєць, з сиром або часником, ви дізнаєтеся далі.

Смачний майонез без яєць в блендері

Домашній майонез без яєць готується з цих інгредієнтів:

  • молоко - 150 мл;
  • оливкова олія - ??300 мл;
  • гірчиця - 3 ч. л .;
  • сік лимонний - 1 ст. л .;
  • сіль - 0,5 ч. л.

Тепер необхідно слідувати цій інструкції:

  1. Візьміть молоко, змішайте його з маслом. Після перелийте все в блендер і збивайте інгредієнти буквально 7-10 секунд.
  2. Додайте в молочну суміш сіль, гірчицю і сік лимона. Потім знову збийте все до густоти, після чого у вас вийде смачний майонез. Перекладіть його в миску і зберігайте в холодильнику.

Також за допомогою такого приладу можна приготувати майонез на основі яєць. Його рецепт представлений в інший нашій статті під назвою Що приготувати в блендері.

Домашній сирний майонез

Досить оригінальний смак має домашній майонез на основі сиру. Для нього необхідні такі інгредієнти:

  • молоко - 2 ст. л .;
  • масло рослинне - 2 ст. л .;
  • сир - 100 г;
  • жовток яєчний - 1 шт .;
  • гірчиця - 1 ч. л .;
  • оцет яблучний - frac12- ст. л .;
  • сіль за смаком.

Готується сирний майонез наступним чином:

  1. У миску налийте молоко і збийте з яєчним жовтком. Туди перекладіть сир і все ретельно перемішайте.
  2. В отриману масу почніть повільно вливати олію. Обов'язково в цей час помішуйте її. Після чого додайте туди сіль, оцет і гірчицю. Все знову перемішайте і протріть консистенцію через дрібне сито. Майонез готовий до вживання.

Ароматний часниковий майонез

Удома можна зробити часниковий майонез. Він вразить своїм смаком і ароматом. Для нього необхідно наступне:

  • лимон - 1 шт .;
  • часник - 3 зубчики;
  • жовток - 2 шт .;
  • оливкова олія - ??350 мл;
  • сіль і перець - за смаком.

Процес приготування такого майонезу виглядає так:

  1. Часник очистіть і розріжте навпіл. Обсмажте його в невеликій кількості оливкової олії і відкладіть в сторону.
  2. Жовтки з сіллю збийте вінчиком. Додайте туди тонкою цівкою оливкове масло, обов'язково в ході цього розмішуйте масу. Вона повинна стати щільною.
  3. З лимона вичавіть сік. Введіть його поступово в масляну суміш.
  4. Часник потовчіть в маслі. Додайте туди перець, а потім все вилийте в масу з соку лимона, яйця і масла. Все ретельно збийте, а потім подавайте до столу готовий майонез.

Приготувати такий соус за класичним рецептом, вам допоможе наша інша стаття Як зробити домашній майонез.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
Оцените, пожалуйста статью