Как варить пшенную кашу - пошаговые рецепты приготовления

Ще недавно пшоняна каша була головним блюдом російською столі, але зараз її незаслужено забули, зробивши кормом для курчат. Ця крупа, навіть приготовлена ??на воді, містить багато клітковини і інших корисних речовин, вважається дієтичною. Існує багато рецептів, як варити кашу з пшона. Незалежно від способу приготування, вона виходить дуже смачною, ситною та корисною. Готують її на сніданок дітям і для дієтичного харчування.

Підготовка пшона для приготування каші

Щоб блюдо вийшло смачним, потрібно правильно вибирати крупу. Пшоно зустрічається різний. З жовтого варять дуже смачне і розсипчасте блюдо, світліша крупа підходить для каші-розмазня. Є різні види крупи: подрібнене товчений або шліфована. Для приготування використовують жовті і не блискучі зерна, попередньо відокремлені від плівок і оболонок.

Пшоно, підготовлене до варіння

У продажу зустрічається ще пшоно-дранец, але воно має гіркуватий смак, тому його рідко готують і вживають. Запасатися такий крупою заздалегідь не слід - при довгому зберіганні вона набуває гіркий смак. Пшенку краще купувати бажано в тій кількості, яка необхідна для одного разу.

Часто в крупі зустрічається сміття: домішки інших зерен і лушпиння. Тому необхідно ретельно перебрати, промити кілька разів, поки вода не стане прозорою (знадобиться приблизно 4-5 промивань). Іноді крупу заливають остигнула кип'яченою водою, залишають на кілька годин для набухання - тоді варити її потрібно буде менше (швидше приготується).

Варка пшона

Як правильно варити пшоняну кашу - рецепти з фото

Тільки правильно приготувавши пшоно, можна отримати смачну кашу. Вживаючи її в їжу, ви добре очищаєте організм. Просо (з нього шляхом очищення отримують пшоняну крупу) містить речовини, які здатні зв'язувати іони важких металів. Завдяки їм з організму виводиться велика кількість шлаків і токсинів. Вживання пшона сприяє боротьбі з ранніми зморшками, виключає передчасне старіння.

Пшоняна каша на молоці в мультиварці

Пшонка на молоці, приготована в мультиварці

Сучасним господаркам полюбилася мультиварка, вона надає можливість приготувати практично будь-яку їжу, але при цьому немає необхідності стояти над цим біля плити. Пшоно - не виняток. Якщо варити його в мультиварці на молоці і з додаванням вершків, блюдо виходить дуже смачне і ніжне. Для варіння знадобляться такі інгредієнти:

  • крупа пшоняна - 1 склянка;
  • молоко - 3 склянки;
  • вода - 2 склянки;
  • вершки - склянки;
  • масло вершкове - 50 г;
  • цукор, сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Приготування каші в мультиварці

  1. Викладіть продукти, переберіть, промийте крупу, злийте через сито.
  2. Всі інгредієнти, крім вершкового масла, складіть в мультиварку. Виберіть режим «Каша», встановіть таймер на годину.
  3. Після звукового сигналу відкрийте кришку, додайте олію, виставте режим «Підтримування тепла» і залиште на 15 хвилин, щоб пшенка придбала відповідну консистенцію.
  4. Розсипте кашу по тарілках і подайте до столу. За бажанням додайте зелень або сухофрукти.

Як зварити розсипчасту кашу на воді

Пшоно, зварене на воді

Класичним рецептом приготування є пшоняна каша на воді. Що отримати розсипчасту кашу потрібно взяти:

  • крупи - 1 склянка;
  • води - 1,5 склянки;
  • солі - за смаком;
  • вершкового масла - за бажанням.

Спосіб приготування:

Приготування пшона на воді

  1. Підготувати і промити пшоно. Висипати його в каструлю з товстим дном, залити окропом, залишити на деякий час настоюватися.
  2. Злити воду, залити чистою, поставити на вогонь.
  3. Після закипання посолити кашу, накрити каструлю кришкою.
  4. Варити на повільному вогні 25 хвилин.
  5. Готову кашу викласти на тарілки, додати вершкове масло і подати до столу.

Рецепт пшоняної каші з гарбузом в духовці

Пшоняна каша з гарбузом

Гарбуз з пшоном - колосальний запас корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Виходить ситної, але при цьому дієтичної і гіпоалергенної. Для каші знадобляться такі інгредієнти:

  • очищена гарбуз - 200-300 г;
  • пшоно - 300 г;
  • молоко - 900 мл (краще брати домашнє або з високою жирністю);
  • сухофрукти - за бажанням;
  • цукор - 2 столові ложки;
  • сіль - чайної ложки;
  • кориця, ванілін або цукор - за бажанням.

Спосіб приготування:

  1. Гарбуз очистити, подрібнити. Крупу перебрати, промити.
  2. Наповнити горщик слід в такій послідовності: спочатку скласти гарбуз, потім пшоно, сіль, цукор, ванілін, сухофрукти. Залити все молоком. Горщик потрібно брати з таким розрахунком, щоб він був заповнений не більше 2/3. Це потрібно, щоб молоко в процесі приготування не википало.
  3. Накрити кришкою або фольгою, поставити в духовку, готувати при температурі 150-180 градусів протягом 30-45 хвилин (час залежить від температури). За 5 хвилин до готовності розкрити кашу, щоб вона набула корочку золотистого кольору.
  4. Подати до столу, додавши вершкове масло.

Як смачно зварити пшоняну кашу в мікрохвильовці

Пшонка, приготована в мікрохвильовій печі

Готуючи в мікрохвильовці, ви будете впевнені, що нічого не втече і не пригорить. Для приготування 3 порцій знадобиться:

  • пшоно - 1 склянка (180 г);
  • вода - 3 склянки;
  • цукор - 3 чайні ложки;
  • сіль за смаком;
  • вершкове масло.

Готують пшоняну кашу в мікрохвильовці наступним чином:

  1. Промити крупу, висипати в посуд, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Крупа не повинна заповнювати більше половини каструлі.
  2. Залити половиною об'єму води (1,5 склянки), поставити приблизно на 5 хвилин в мікрохвильовку.
  3. Другу половину води тим часом потрібно закип'ятити, що дозволить скоротити час на приготування каші.
  4. Після звукового сигналу мікрохвильовки дістати каструлю, додати воду, що залишилася, сіль, цукор. Накрити каструлю кришкою і відправити назад на 2-3 хвилини, попередньо знизивши потужність.
  5. Після цього залишити кашу в мікрохвильовці для настоювання на 5-10 хвилин. Після - додати овочі, фрукти - за бажанням.

Скільки за часом варити пшоняну кашу для риболовлі

Пшоняна каша широко використовується серед рибалок. Нею підгодовують коропа, сазана, ляща. Щоб риба оцінила ваші труди, кашу потрібно правильно приготувати в суворій відповідності пропорцій і знати, скільки варити пшоно. Перед варінням крупу ретельно промивають і перебирають, щоб в ній не було сміття. Кашу варять в пропорції 1 до 8 (на 1 частину крупи 8 частин води) приблизно 10-15 хвилин. За цей час пшоно має розбухнути і почати лопатися. Його засипають у вже кипляче воду.

Чи не переварюйте кашу і стежте, щоб вона не пригоріла. В іншому випадку вона стане марною для підгодовування риби. Якщо буде присутній запах горілого, улову не буде - короп та інші види не переносять такий аромат. У кашу часто додають інші продукти: горох, халву, Мелень насіння. Так риба не втратить інтерес до підгодовування і швидко не насититься.

Відео-рецепт молочної пшоняної каші з яблуками

Є багато способів приготування смачною, ситною пшоняної каші. Смачним блюдо виходить на молоці з яблуками. Фрукти надають особливого смаку, кислинку і приємний аромат. Як приготувати пшоняну кашу з яблуками, подивіться в відео нижче. Весь процес показаний детально, завдяки чому приготувати страву зможе кожен. Якщо ви ще не пробували варити пшоно, просто дотримуйтесь порад.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
Оцените, пожалуйста статью