Простой рецепт пирога с капустой и грибами

Для того щоб зробити швидкий пиріг з капустою і грибами, вам знадобиться всього лише півтори години вільного часу. Однак в цьому випадку доведеться замішувати НЕ дріжджову основу, а тісто на кефірі і вершковому маслі.

рецепт пирога з капустою і грибами: необхідні продукти для тіста

  • пиріг з грибами і капустоюяйця курячі - одна або дві штуки;
  • маргарин вершковий (або масло) - сто дев'яносто грамів;
  • сметана густа тридцятивідсоткова - три великих ложки;
  • кефір двохвідсотковий - чотириста мілілітрів;
  • сіль кухонна - 1/3 частина невеликої ложки;
  • борошно пшеничне - класти до загустіння тесту;
  • цукровий пісок - сім грамів;
  • сода харчова - frac12- частина десертній ложки.

Рецепт пирога з капустою і грибами: процес замішування тіста

Двопроцентний кефір слід влити в металевий посуд, підігріти на вогні до парного стану, всипати frac12- частина ложки харчової соди і ретельно її погасити. Після цього до молочної масі потрібно додати два курячих яйця, кухонну сіль, топлений на паровій бані маргарин, цукровий пісок і густу тридцятивідсоткову сметану. Всі інгредієнти необхідно збити за допомогою віночка, а потім поступово всипати борошно. Тісто для швидкого пирога має вийти густим, еластичним і добре отлипать від долонь. Далі замішану основу необхідно добре загорнути в харчову плівку і залишити в стороні, поки готується начинка.

Рецепт пирога з капустою і грибами: необхідні продукти для начинки

  • печериці свіжі - сто грамів;
  • масло рослинне - сорок п'ять мілілітрів;
  • капуста білокачанна - один середній вилок;
  • морква свіжа - пара середніх штук;
  • сіль йодована - за смаком;
  • перець чорний - за смаком.

рецепт пирога з капустою

Пиріг з грибами і капустою: процес приготування начинки

Свіжі печериці необхідно помити, а потім нарізати соломкою разом з білокачанної капустою. Після цього гриби слід викласти в розпечений сотейник, влити туди рослинне масло і обсмажити протягом десяти хвилин. Далі до печериць потрібно додати йодовану сіль, нашатковану качан капусти, чорний перець і терту моркву. Всі інгредієнти необхідно перемішати, влити до них півтори склянки питної води і залишити гаситися під щільно закритою кришкою на сорок хвилин. Після закінчення часу овочі з грибами слід остудити, а потім приступити до начиненого пирога.

Рецепт пирога з капустою і грибами: формування страви

швидкий пиріг з капустоюДля приготування такої страви слід взяти деко, обмазати його поверхню маслом, а потім викласти frac12- частина тесту, що розкотив в розмір листа. Далі поверх пласта потрібно насипати всю приготовану начинку з капусти, рівно її розподілити і закрити другою частиною основи. Краї пластів необхідно красиво заплести, а потім відправити пиріг у розігріту до двохсот градусів духовочние шафа на тридцять хвилин.

Правильна подача до столу

Готову страву слід вийняти з дека, розрізати на красиві порційні шматочки і поставити на стіл у великій тарілці. Варто особливо відзначити, що такий пиріг з капустою і грибами подається до обіду разом із солодким і міцним чаєм.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
Оцените, пожалуйста статью