Мясо в духовке с сыром - нежно и вкусно

Приготувати м'ясо можна по-різному. Але як зробити його соковитим і ніжним? Особливо це важливо, якщо використовується духову шафу. Тут головне не пересушити м'ясо і зробити так, щоб воно було повністю готове. Велику роль в приготуванні таких страв грають соуси. М'ясо в духовці з сиром виходить більш соковитим. Сирна скоринка дозволяє зберегти всі соки і надає страві особливого смаку.

М'ясо в духовці з сиром

пікантне м'ясо

Для приготування такого блюда знадобиться 500 г філе курки, 4 яйця, 5 ложок крохмалю, дві цибулини, 2 зубчики часнику і будь-які спеції за смаком. Пікантність м'яса додасть саме часник. Для соусу треба взяти 200 грам майонезу і 100 грам будь-якого сиру. Філе курки необхідно нарізати невеликими кубиками. Потім насипаємо сіль і перець. Цибулю і часник подрібнюємо, додаємо до них яйця і крохмаль і перемішуємо. У цю суміш викладаємо нарізане куряче філе. Тепер розігріваємо сковорідку з олією і кладемо на неї приготовлену масу, формуючи котлетки. Обсмажуємо їх з двох сторін. Змішуємо майонез з сиром, натертим на тертці. Викладаємо котлети на деко, а зверху змащуємо їх приготовленим соусом. Готується м'ясо в духовці з сиром близько 15 хвилин. Сир за цей час повинен розплавитися і сформувати корочку.

Соковите м'ясо в духовці

Красиве і смачне м'ясо

Наступне блюдо підкуповує не тільки ніжним смаком, а й оригінальним зовнішнім виглядом. Щоб приготувати соковите м'ясо в духовці, треба взяти 200 грам свинини, одну моркву і цибулину, 30 грам шинки, 100 г сиру, одне варене яйце, 100 грам майонезу і 4 яєчні білки. Для початку потрібно нарізати м'ясо скибочками. Посипаємо їх спеціями і обсмажуємо на сковороді з усіх боків. Нам потрібна апетитна хрустка скоринка. Цибулю і моркву очищаємо від шкірки і ріжемо півкільцями і соломкою. Потім обсмажуємо ці овочі на олії рослинній. Шинку нарізаємо невеликими скибочками, а варене яйце кружечками. М'ясо викладаємо на деко. Зверху кладемо шинку, обсмажені овочі, і кружечок вареного яйця. Далі змащуємо кожен шматок майонезом і посипаємо тертим сиром. Тепер залишився останній штрих, щоб блюдо придбало незвичайний вид. Збиваємо яєчні білки до одержання повітряної піни. Викладаємо її на кожен шматок м'яса. М'ясо в духовці з сиром буде готове через 40 хвилин.

М'ясо в духовці під сиром

святкове блюдо

Беремо свинячу вирізку, промиваємо і висушуємо. Тепер треба зробити на шматку надрізи, у вигляді гармошки, але до кінця не розрізати. Для маринаду треба взяти сіль, масло рослинне, мелений коріандр, перець і подрібнений часник. Натираємо м'ясо маринадом, щоб він повністю його просяк. Ми залишаємо його в холодному місці на 2 або більше годин, а краще на ніч. Потім ріжемо помідори кружечками, а сир скибочками. Кожен кишеньку свинини наповнюємо скибочкою помідора і сиру. Деко встеляли фольгою і викладаємо на нього начинений м'ясо. Далі загортаємо фольгу і відправляємо його в піч. М'ясо в духовці з сиром буде готово, коли при проколюванні буде виділятися безбарвна рідина. Це приблизно 50 хвилин. Приготувати такі страви в духовці досить просто. Сам процес підготовчих робіт не займає багато часу. Поки м'ясо в духовці під сиром буде готуватися, можна зайнятися створенням салату або десерту.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
Оцените, пожалуйста статью